Domaine Besson - Petit Chablis

Ursprung  Bourgogne, Frankrike

Årgång  2023

Druva  Chardonnay

Vinmakare  

Alk. halt 12,5%  Totalsyra 5  Restsocker Dosage 2,1

Jordmån  Kalksten och lerjord

Information  Chablis är den nordligaste vinodlingsregionen i Bourgogne. Det är faktiskt närmare Champagne än mycket av resten av Bourgogne, eftersom det skiljs åt av Morvan-kullarna. Chablis producerar torra vita viner gjorda av Chardonnay, och ligger på uråldriga jura jordar som ger vinerna mineraliska och fliniga accenter.

Karaktär  Ljusa toner av citrus, citron och grapefrukt. Vacker rundhet, citronig fräschör och delikat joderad avslutning.

Vinifiering  Musten jäste i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar i 12 månader.

Passar till  Perfekt till sushi, skaldjur och grillad fisk. 

Om Producenten

Familjen Besson har funnits i Chablis sedan början av 1900-talet. Appellationen med samma namn ligger i norra Bourgogne, mellan städerna Auxerre och Tonnerre. Eugène Besson planterade de första vinstockarna 1902. Sedan dess tappar Domaine Besson, som bär detta namn sedan 1985, även sina egna flaskor.