Rainbow´s End - Shiraz

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Årgång  2021

Druva  Shiraz

Vinmakare 

Alk. halt 14,5 %  Totalsyra 5,2  Restsocker 2,8

Jordmån  Sand och granitjord

Information  Tillverkat från det äldsta blocket på gården. Skiljer sig från andra Shiraz i SA genom att inte vara för kryddigt utan snarare mer fruktdriven, detta vin är producerat i en fransk stil som ger det liknande egenskaper som en Shiraz i Rhone-stil. Det är ett mer klassiskt vin producerat från ett svalare område. Tre kloner används i produktionen, dvs 174 och 99 (franska) och 9 (argentinska ger den fruktiga karaktären) Det första vinet som gjordes på Rainbow’s End Estate 2002.

Karaktär  Rosmarin, timjan och lavendel på näsan med subtila inslag av läder. I gommen med svarta plommon och blå bär. Tuggiga, saftiga, mogna tanniner som dröjer sig kvar.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning på ekfat.

Passar till  Perfekt till olika kötträtter med mörkt kött, lamm, olika hårdostar.

Om Producenten

Rainbow's End är namnet på familjen Malans vingård nära Stellenbosch. Det är ett namn som väcker associationer, och bland dessa finns det gudomliga löftet om solsken efter regn, om engagemang för jorden, om ett resmål och en kruka med guld. Experter har bekräftat landets potential att producera viner som kan konkurrera internationellt. Löfte innebär engagemang och omsorg för att förverkliga allt. Jacques och hans familj arbetade med jorden, regnet och solskenet och planterade och skötte 22 hektar vingårdar.