Aaldering Estate - Pinotage

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Årgång  2022

Druva  Pinotage

Vinmakare 

Alk. halt 13,5 %  Totalsyra 5,3  Restsocker 2,9

Jordmån  Sand och granitjord

Information   Vinstockarna planterade 1998 och växer på 110-160m över havet mot sydöst. Kall säsong gav små druvor med koncentrerad smak. Jäst i ståltank och malolaktisk jäsning i Franska ekfat. En blandning av nya och gamla. Legat på fat i 18 månader innan buteljering.

Karaktär  Fruktig doft av röda bär med kryddiga toner. Fyllig smak av mörka bär, lite cederträ & mjuka balanserade tanniner.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning.

Passar till  Perfekt till vilt samt lamm, fläsk eller oxkött. 

Om Producenten

Marianne & Fons Aalderings strävan att producera ett av Sydafrikas bästa viner började förverkligas 2004 när de köpte en 27 hektar stor egendom i Devon Valley, Stellenbosch. Detta var födelsen av Aaldering Vineyards & Wines, ett företag fokuserat på att leverera premium kvalitetsviner till vinälskare över hela världen. Under åren samlades ett engagerat team som karaktäriserar sig som ungt, professionellt, dynamiskt och internationellt